杨小冬主任医师
江苏省人民医院 结直肠外科
1.低脂有助于伤口愈合:传统寿司中生鱼片如金枪鱼、鲑鱼等含有丰富的蛋白质和健康的脂肪酸,对伤口愈合有一定帮助。应避免过多食用富含油脂或重调味的寿司,如天妇罗卷。
2.高纤维有利于消化:术后建议增加膳食纤维的摄入,以促进排便顺畅,减少便秘的风险。虽然寿司本身纤维含量较低,可以搭配蔬菜色拉、海藻类食物或糙米寿司,以提高纤维摄入量。
3.卫生安全需谨慎:由于手术后的免疫力可能暂时下降,选择新鲜的食材和卫生条件良好的餐厅显得尤为重要,避免因食物不洁导致感染。
4.适量的盐分控制:寿司中的酱油通常含盐量较高,术后应适量控制,以免增加体内负担。可选择低钠酱油或少量蘸取。
5.饮食节制与规律性:虽然寿司是一种相对健康的选择,但仍需注意适量食用,避免一餐中过量,以免影响消化系统。
术后合理调整饮食结构,有助于加快身体康复。