王晶敏副主任医师
东南大学附属中大医院 普外科
1.营养支持:炖汤富含水分和营养,有助于补充蛋白质、维生素及矿物质,促进伤口愈合和免疫功能恢复。推荐使用瘦肉、鸡肉或鱼肉作为主要成分,搭配多种蔬菜。
2.消化负担:术后消化系统可能较为脆弱,应避免油腻和辛辣的调料。建议将汤清淡化,并去除汤表面的浮油以降低脂肪摄入。
3.食材选择:应选择容易消化的食材,如南瓜、胡萝卜、豆腐等,既能增加汤的风味,也不会对肠道造成过大负担。
4.进食量及频率:建议少量多餐,逐渐增加进食量,以观察身体对不同食物的耐受性。炖汤在整个恢复过程中可作为良好的营养来源。
5.个人反应:每个人术后的反应和康复速度不尽相同,饮食习惯需要根据个人情况调整。如出现不适症状,需及时咨询医生。
合理选用炖汤能够提供必要的营养支持,同时也要注意其烹制方法和成分搭配,以免加重胃肠道负担,影响恢复进程。