刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.新鲜度:如果八爪鱼不新鲜,可能含有细菌或毒素,这些物质容易引起消化不良或食物中毒,从而导致腹泻。
2.烹饪方式:生吃或未充分煮熟的八爪鱼可能含有寄生虫或病原体。食用后这些微生物可能会在消化道中繁殖,引发腹泻等症状。高温烹饪可有效杀灭这些有害微生物。
3.个体差异:一些人对海鲜,如八爪鱼,可能存在过敏反应。这种情况也可能表现为胃肠道症状,包括腹泻。对八爪鱼蛋白质的不耐受也可能引起类似问题。
4.调味品和烹饪油:过多的辣椒或油脂可能刺激胃肠道,引起腹泻。
确保购买新鲜的八爪鱼并充分烹饪,可降低腹泻的风险。如果有海鲜过敏史,应避免食用八爪鱼。若进食后出现严重的胃肠道不适,需及时就医。