武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:对于夜间视力和整体眼睛健康非常重要。富含维生素A的食物包括胡萝卜、甘薯、南瓜、菠菜和鱼肝油等。
2.维生素C:是一种强效抗氧化剂,有助于预防白内障和黄斑变性。柑橘类水果(如橙子和柚子)、草莓、红椒和西红柿都是维生素C的良好来源。
3.维生素E:也具有抗氧化作用,有助于保护眼细胞不受自由基损害。坚果和绿叶蔬菜中含有大量维生素E。
4.锌:在维持视网膜健康中发挥重要作用,促进维生素A从肝脏到视网膜的运送。牛肉、鸡肉、豆类和坚果中含有较多的锌。
5.不饱和脂肪酸:对眼睛的结构和功能有利,特别是对于干眼症的预防。鱼类(如三文鱼、沙丁鱼)和亚麻籽、核桃中富含不饱和脂肪酸。
6.叶黄素和玉米黄质:这两种类胡萝卜素存在于视网膜中,有助于过滤有害光线。绿色蔬菜如西兰花、羽衣甘蓝和豌豆含有丰富的叶黄素和玉米黄质。
尽管上述营养成分对眼睛健康有帮助,但单凭饮食不能逆转已经形成的近视度数。建议结合合理的用眼习惯、定期检查视力以及适当的户外活动来维护眼部健康。