龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.鱼籽富含多种营养,如蛋白质、维生素A和D、Omega-3脂肪酸及矿物质(如磷和钙),有助于促进小孩的身体发育,特别是脑部发育和视力健康。鱼籽中也含胆固醇和嘌呤,这些成分需要根据小孩的具体身体状况适量摄取。
2.小孩的消化系统尚未完全发育成熟,对高脂肪、高胆固醇食物可能较难消化。鱼籽属于高脂肪食品,如果过量食用可能导致消化不良或腹泻,因此应控制食用量。一般建议3岁以上的小孩更适合吃鱼籽,并且每次不宜超过15克。
3.鱼籽可能含有一定量的重金属或其他污染物,尤其是从某些污染水域捕捞的鱼类。在选购时,需确保鱼籽来源安全,避免出现重金属摄入问题。
4.鱼籽属于高致敏性食物之一,一些小孩可能对鱼籽中的蛋白质过敏,表现为皮疹、呼吸困难等症状。在首次给小孩尝试鱼籽时,应观察是否出现过敏反应。
5.烹饪鱼籽时需彻底加热以消除病菌和寄生虫,同时避免过多盐或调味料,以免增加小孩的肾脏负担。
鱼籽虽然富含营养,但并非所有小孩皆适合食用。家长在给小孩食用鱼籽时,应根据年龄、身体状况以及对食物的耐受性谨慎选择。