徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.抹茶成分:抹茶含有多种生物活性化合物,其中包括草酸。草酸在肠道内能与钙结合形成不溶性草酸钙,从而减少钙的吸收。但是抹茶中的草酸含量相对较低,这对整体饮食中的钙吸收影响有限。
2.摄入量:正常饮用抹茶的摄入量通常较少,导致草酸摄入量很难达到妨碍钙吸收的程度。标准一杯抹茶约含2克至4克抹茶粉,这样的份量在日常饮食中属于适量。
3.营养均衡:均衡饮食包含丰富来源的钙和其他营养素,可以帮助维持良好的钙吸收能力。例如,多摄入乳制品、绿叶蔬菜和鱼类等富含钙的食品,能够抵消抹茶中的微量草酸可能带来的影响。
正常情况下,适量饮用抹茶不会显著干扰钙的吸收,保持均衡饮食更为重要。