只吃蛋黄酥皮而不吃蛋黄会导致肥胖吗

病情分析：只吃蛋黄酥的酥皮而不吃蛋黄可能导致肥胖。酥皮含有较高的脂肪和糖分，而这些成分是体重增加的主要原因。

1.酥皮成分：蛋黄酥的酥皮通常由面粉、黄油或猪油制成，含有高量的脂肪。这些脂肪提供了大量的能量，每克脂肪约含9卡路里，因此摄入过多容易导致能量过剩和体重增加。

2.糖分含量：酥皮中可能添加糖提高口感，糖分也是导致肥胖的一大因素。过量摄入糖会使身体存储更多的脂肪，并且容易引起血糖水平波动，与肥胖和代谢问题相关。

3.食物热量密度：酥皮的热量密度较高，意味着较小的份量就能提供大量的卡路里。若没有适当控制摄入量和搭配其他低热量食物，可能会使总热量摄入超出消耗，从而促进体重增加。

在食用蛋黄酥时应注意控制酥皮的食用量，同时均衡饮食和增加运动，以帮助维持健康体重。