王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.红豆花生银耳汤主要成分包括红豆、花生和银耳,这些食材的碳水化合物和蛋白质含量较高,能够为机体提供能量。尤其是在餐后或低血糖症状出现时,适量饮用有助于稳定血糖水平。
2.红豆中的膳食纤维含量较高,约每100克含有6-8克膳食纤维,有助于减缓葡萄糖的吸收速度,降低出现血糖骤升的风险。
3.花生含有丰富的蛋白质和脂肪,每100克花生约含25克蛋白质和49克脂肪。这些营养成分能够延缓胃排空,并在一定程度上帮助保持血糖的稳定。
4.银耳富含多糖类物质,每100克银耳含糖量约为30克,多糖具有一定的调节免疫功能和平衡血糖的作用。
低血糖患者在饮用红豆花生银耳汤时,建议控制摄入量并与其他营养食物搭配,以避免单一食物导致营养不均衡。选择餐后或低血糖症状出现时适量饮用可以帮助稳定血糖,注意观察自身反应是重要的饮食策略。