刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.鱼的新鲜度问题
鱼类如果存储不当或时间过长，可能滋生细菌如副溶血性弧菌或其他致病微生物。食用受污染的鱼可能会导致胃肠道不适，引发恶心、呕吐等症状。
2.鱼体内的毒素或寄生虫
某些鱼类在特定环境中可能积累有毒物质，如河豚毒素或组胺等。尤其是变质的鱼，组胺含量可能升高，摄入后容易引起急性组胺中毒。某些淡水鱼可能带有肝吸虫等寄生虫，未经充分加热处理就食用可能刺激消化系统。
3.对鱼类蛋白质过敏
部分人群对鱼类蛋白质敏感，进食后可能触发免疫反应，导致恶心、腹泻，甚至皮疹、呼吸困难等过敏症状。这种情况通常与个人体质有关。
4.食物搭配不当
鱼类如与某些含鞣酸成分较高的食物（如柿子）同时食用，可能在胃肠道形成不易消化的复合物，导致恶心和胀气。
5.消化功能障碍
消化系统较弱的人，在食用脂肪含量较高的鱼类（如三文鱼、鲑鱼）时，可能由于胃排空能力较差而出现恶心。这种情况在患有慢性胃炎、胆囊疾病的人群中较为常见。
6.心理因素
对鱼本身存在厌恶心理、担心鱼刺卡喉等负面情绪，也可能通过神经反射引发恶心感。
出现上述症状时，应回忆近期饮食情况，判断是否存在鱼类不新鲜或进食方式不当。如果恶心持续加重，伴随其他症状如腹痛、呕吐、发热，应及时到医院接受诊治，并告知医生详细的饮食史。