何伟副主任医师
东南大学附属中大医院 胸外科
1.鸡肉富含蛋白质。每100克鸡肉中约含有25克蛋白质,能够帮助修复受损组织并支持免疫系统功能。
2.鸡肉中的氨基酸种类齐全,特别是赖氨酸、亮氨酸和缬氨酸等必需氨基酸,不仅有助于维持身体代谢,还对抗癌症治疗过程中的肌肉流失有益。
3.鸡肉脂肪含量相对较低,其中饱和脂肪酸含量也不高,有助于控制体重和保持心血管健康。
4.鸡肉中还含有多种维生素和矿物质,如维生素B6、B12、锌和硒,这些营养素对免疫功能和细胞修复均有重要作用。
尽管鸡肉对肺鳞癌晚期患者有诸多益处,但在化疗期间应避免食用油炸或过度调味的鸡肉,以免增加胃肠负担或引起不适。建议选择蒸煮或炖煮的方式进行烹饪,并搭配其他营养丰富的新鲜蔬菜,以确保膳食均衡。
