武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:板栗富含碳水化合物、维生素C和膳食纤维。每100克板栗中约含有40克碳水化合物。螃蟹富含优质蛋白质、锌、硒和维生素B12,每100克蟹肉中含有约17克蛋白质。
2.饮食搭配:从营养学角度,板栗与螃蟹并无明显的食物相克现象。两者的营养成分不会在人体内产生不良反应。
3.过敏风险:螃蟹属于高致敏性食物,部分人可能对海鲜过敏。进食时应注意观察是否有过敏症状,如皮疹、瘙痒或肠胃不适。
4.消化负担:板栗含有较多的淀粉,螃蟹则含丰富蛋白质。如一次摄入大量这两种食物,可能会增加胃肠道负担,引起消化不良。
5.饮食习惯:对于某些肠胃功能较弱的人群,建议避免同一餐食用大量板栗和螃蟹,以减少消化不适的可能。
适量食用板栗和螃蟹一般不会对健康造成影响。选择食材时应考虑到个人健康状况和对食物的敏感程度。