杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.痛风是由尿酸盐在关节沉积引起的炎症性疾病,因此控制饮食中的嘌呤摄入对于管理病情至关重要。一般来说,每100克豆花的嘌呤含量约为25毫克,这属于较低水平。
2.大豆及其制品的嘌呤含量因加工方式不同而有所差异,但豆花在豆制品中嘌呤含量相对较低。对于痛风患者来说,豆花是一种相对安全的蛋白质来源。
3.尽管豆花的嘌呤含量低,痛风患者仍应注意适量摄入,并结合其他低嘌呤食物组成平衡膳食,以避免诱发痛风发作。
痛风患者可以适量食用豆花,但应保持饮食的多样化和营养均衡,注意监测自身健康状况。