武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.酒精代谢过程:饮酒后,酒精首先被乙醇脱氢酶转化为乙醛,然后乙醛需要通过乙醛脱氢酶转化为乙酸,最后变为水和二氧化碳排出体外。如果缺乏有效的乙醛脱氢酶,乙醛就会在体内积累。
2.乙醛的影响:当乙醛在血液中浓度升高时,会刺激周围组织的毛细血管扩张,使脸部、颈部甚至全身出现发红、发热等反应。这是一种常见的生理现象,尤其在亚洲人群中更为普遍。
3.风险因素:此类人群在饮用酒精饮品后,不仅容易脸红,还可能伴随心跳加快、头晕、恶心等症状。长期摄入酒精可能增加食道癌和其他健康问题的风险。
避免饮酒或减少饮酒量是预防这些症状的最直接的方法。也可选择低乙醛生成的酒类,以减轻不适症状。在饮酒前进食也可能有助于延缓酒精吸收速度。长期来看,理解个人酒精耐受性的重要性不可忽视,并根据自身情况选择适当的生活方式以维护健康。