武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.菠萝中含有丰富的维生素C。每100克菠萝大约含有47.8毫克的维生素C,这是一种强效的抗氧化剂,有助于增强免疫系统功能,促进铁的吸收,并有助于保持皮肤健康。
2.菠萝富含膳食纤维,每100克含有1.4克纤维,能够促进消化健康,帮助预防便秘和其他消化问题。
3.菠萝含有一种叫做菠萝蛋白酶的酶。这种酶被认为具有抗炎特性,可以减轻关节炎引起的疼痛和肿胀。同时,它也能帮助分解蛋白质,促进消化过程。
4.研究表明,菠萝中的某些成分还可能具有抗癌作用。菠萝蛋白酶在实验室研究中显示出抑制癌细胞生长的潜力,不过在这方面仍需更多研究验证其效果。
5.钾是菠萝中另一种重要的营养成分,每100克含有109毫克钾,这对心血管健康有积极影响,有助于调节血压。
虽然菠萝在这些方面展现出了健康益处,但过量摄入可能会导致一些人出现口腔不适或过敏反应,尤其是在空腹食用时。适量食用菠萝有助于利用其药用价值。