武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蓝莓过敏的症状与其他食物过敏类似,包括皮肤反应如荨麻疹或瘙痒、呼吸系统症状如鼻塞或哮喘,以及消化问题如腹痛、呕吐或腹泻。
2.食物过敏通常由免疫系统错误地将某种成分视为有害而引发,蓝莓中可能导致过敏的成分主要是其中包含的蛋白质。
3.过敏反应的严重程度因人而异,从轻微不适到危及生命的全身性反应,即过敏性休克不等。
4.在美国的一项研究中,食物过敏影响约8%的儿童和10%的成年人,而对蓝莓的过敏则较为罕见。
5.诊断食物过敏通常涉及皮肤刺针试验或血液测试来检测针对特定食物的抗体水平。
对于怀疑对蓝莓过敏的人,建议在专业医务人员的指导下进行彻底的评估和测试,以确认过敏源并采取适当的饮食管理措施。避免接触已知过敏源可以有效预防症状的出现。