武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:每100克粳米约含有350大卡的热量,7克蛋白质和1克纤维素。还含有钙、铁、镁、磷等矿物质,但这些矿物质含量相对较低。
2.健康益处:粳米中含有的碳水化合物,可以为日常活动提供即时能量。其较低的脂肪和糖分含量有助于控制体重,同时温和不刺激的性质适合大多数人的消化系统。
3.注意事项:虽然粳米是健康饮食的一部分,但单一依赖粳米可能导致其他营养素摄入不足。建议搭配蔬菜、水果、蛋白质和健康脂肪,以确保饮食均衡。
4.食用多样性:定期更换不同种类的主食如糙米、全麦面包等,可以帮助提供多种营养素,有利于身体健康。
粳米可以安全地长期食用,但需谨记保持膳食多元化以满足全面的营养需求。