武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.含糖量:每100克丝瓜中仅含有约2.9克碳水化合物,其中糖分占比非常低,因此丝瓜的含糖量很低,不会对血糖产生显著影响。
2.维生素和矿物质:丝瓜富含维生素C、维生素B6以及钾、镁等矿物质,这些成分对于提高免疫力、促进新陈代谢和维持电解质平衡都有重要作用。
3.膳食纤维:每100克丝瓜中含有大约1克膳食纤维,有助于改善消化功能,预防便秘,对孕妇尤其有益。
4.水分含量:丝瓜的水分含量较高,每100克中含有约93克水,有助于补充体液,维持身体正常代谢。
丝瓜不会导致血糖异常升高,其富含的营养成分对孕妇的健康有积极影响,是适宜孕妇食用的蔬菜。