沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.黄豆含有丰富的植物蛋白和大豆异黄酮,这些成分对心血管健康有一定的积极作用。大豆异黄酮可能帮助改善胆固醇水平,尤其是低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),从而有助于维持血脂稳定。
2.红枣则富含膳食纤维和多种微量元素,如钾、铁和维生素C等。这些成分可能对身体健康有益,但红枣含糖量较高,需谨慎控制摄入量,以避免过多的糖分影响血糖水平,进而间接影响血脂。
3.豆浆本身是一个低饱和脂肪的饮品,适合用于替代一些高脂肪的饮品。由于部分市售豆浆含糖量较高,因此应选择无糖或低糖版本,或者自制豆浆,以便更好地控制糖分摄入。
适量食用黄豆红枣豆浆可以为血脂高的人群提供营养支持,但不宜过量。在日常饮食中,还需结合整体的膳食平衡和生活方式调整来有效管理血脂水平。