沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量赤字原则:减肥的关键在于消耗的热量大于摄入的热量。减少碳水化合物摄入通常会导致总摄入热量的减少,从而有助于体重下降。
2.水分流失:碳水化合物在体内储存时与水结合,因此减少碳水化合物的摄入会导致身体迅速失去水分,从而使体重短期内快速下降。
3.代谢变化:缺乏碳水化合物会使身体转向燃烧脂肪获取能量,产生酮体。这一过程被称为酮症,会导致食欲下降和额外的热量消耗。
4.营养摄入不足:完全不摄入碳水化合物可能导致膳食纤维、维生素和矿物质的缺乏,影响消化系统的正常功能和整体健康。
5.健康风险:长期不摄入碳水化合物可能引发疲劳、头痛、恶心以及注意力难以集中等不良反应,还可能增加心血管疾病风险。
6.难以维持:极端减少或不摄入碳水化合物的饮食模式难以长时间坚持,易导致体重反弹。
合理控制碳水化合物摄入量,而非完全不摄入,是一种更为可持续和健康的减肥策略。选择低升糖指数的碳水化合物,并搭配充足的蛋白质和健康脂肪,有助于保持营养均衡和稳定的体重管理。