武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提供能量:早餐是一天中第一次进食,为身体提供急需的能量。研究表明,摄入富含碳水化合物的早餐可以有效提高注意力和认知功能。
2.促进新陈代谢:早餐能够启动新陈代谢,有助于燃烧卡路里。那些不吃早餐的人通常在午餐和晚餐时摄入更多的卡路里,这可能导致体重增加。
3.帮助控制血糖:适当的早餐有助于调节血糖水平,减少全天的血糖波动。这特别对患有糖尿病或胰岛素抵抗的人群有益。
4.提升营养吸收:通过摄取多样化的食物,例如全谷类、乳制品、蛋白质和水果,可以确保摄入足够的维生素和矿物质,满足每日推荐的营养需求。
5.增强心理状态:经常吃早餐的人报告更好的情绪状态,较少发生抑郁症状。这可能与稳定的血糖水平和充足的营养供应有关。
成年人应选择包含纤维、蛋白质以及健康脂肪的早餐,以确保获得全面的营养支持。避免高糖分和过度加工的食品,以减少不必要的热量摄入。
