武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.叶酸是一种水溶性维生素B9,对于红细胞生成和DNA合成至关重要。成人每日推荐摄入量为400微克。
2.大多数水果中叶酸含量相对较低。例如,每100克橙子中含有约30微克叶酸,即500克橙子大约只能提供150微克叶酸。
3.其他含叶酸较多的食物包括绿叶蔬菜、豆类、坚果和全谷物。这些食物在日常饮食中的比例会影响叶酸总摄入量。
4.特殊人群如孕妇和计划怀孕者,对叶酸的需求更高,建议每天补充600-800微克,以降低胎儿神经管缺陷风险。
即便每日摄入大量水果,如果饮食结构不均衡或属于特定人群,仍需考虑通过膳食补充剂或食物多样化来满足叶酸需求。
