武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红黑米:红米和黑米富含膳食纤维、铁、锌和抗氧化剂,有助于改善消化、增强免疫力和提供能量。每100克红米或黑米约含7-9克蛋白质和5-7克纤维。
2.花生:花生含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和多种维生素及矿物质,如维生素E、镁等。每100克花生大约含25克蛋白质,能够为身体提供必要的氨基酸。
3.红枣:红枣是维生素C、钾和各种抗氧化剂的重要来源,每100克红枣约含69毫克维生素C。它们可以帮助提高免疫系统功能,促进铁吸收。
建议在饮食中保持多样性,以确保摄入足够的维生素和矿物质,从而支持整体健康。
