武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.菠菜:每100克菠菜含有约2.2克膳食纤维。一盘常见的菠菜料理大约包含200克菠菜,因此可提供约4.4克膳食纤维。
2.西兰花:每100克西兰花含有约2.6克膳食纤维。一份200克的西兰花可以提供约5.2克的纤维。
3.球芽甘蓝:每100克球芽甘蓝中含有约3.8克膳食纤维。摄入150克球芽甘蓝能贡献约5.7克纤维。
4.羽衣甘蓝:每100克羽衣甘蓝含有约4.1克膳食纤维。一份100克的羽衣甘蓝就能提供4.1克纤维。
通过食用多种绿色蔬菜,不仅可以达到每日膳食纤维的推荐摄入量,还能获取丰富的维生素、矿物质及抗氧化剂,对身体健康十分有益。
