王悦副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.提供能量:稻米是碳水化合物的主要来源之一,每100克大米约含有130-150千卡的能量。碳水化合物是人体的重要能量来源,特别是在日常活动和运动时。
2.促进消化健康:稻米中含有纤维素,尤其是糙米。每100克糙米约含有1.6克的膳食纤维,这有助于促进肠道蠕动,预防便秘,并维护肠道菌群平衡。
3.支持心血管健康:全谷物稻米如糙米富含镁和钾,每100克糙米分别含有43毫克镁和86毫克钾。这些矿物质对维持血压正常、减少心脏病风险及保护心血管系统非常重要。
4.增强免疫力:稻米中含有丰富的维生素B族,尤其是维生素B1和B6。每100克稻米中大约含有0.02毫克维生素B1和0.14毫克维生素B6,这些维生素在能量代谢和免疫功能方面发挥着关键作用。
虽然稻米具有多种保健功效,但需注意控制摄入量,防止过多摄入导致热量摄入超标。同时,应尽量选择全谷物稻米,以最大限度地获取其营养成分。
