韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
骨折手术后,蛋白质的摄入对于促进愈合和恢复非常重要。可以根据以下几个方面进行考虑:1.蛋白质需求增加;2.蛋白粉选择;3.肌肉质量维持;4.蛋白质摄入时间。
1.骨折愈合过程中,身体对蛋白质的需求会有所增加。一般来说,成年人每天每公斤体重需要约0.8克的蛋白质,而在骨折愈合期间,这个需求可能增加到每天每公斤体重至少1.2到1.5克。对于一个体重为70公斤的人来说,这意味着每天需要摄入84克到105克蛋白质。这一阶段通常持续6至8周,但具体情况需要根据医生建议和个人康复进度来决定。
2.选择高质量的蛋白粉也很重要。乳清蛋白是较受欢迎的选择,因为其吸收快,含有人体所需的全部必需氨基酸。还有植物性蛋白粉,如大豆蛋白,对于乳糖不耐受或有特殊饮食需求的人群也是不错的替代。但应注意产品中是否含有其他添加成分,如糖、人工香料等,不宜过量摄入。
3.保持肌肉质量是骨折患者康复的重要部分之一。在接受手术后,长时间不活动可能导致肌肉萎缩,而充足的蛋白质摄入能够帮助保持肌肉质量。同时,在完全愈合后,通过适当的锻炼和坚持合理的蛋白质摄入,可以更好地恢复肌力和功能。
4.蛋白质的摄入时间也值得关注。研究建议将蛋白质的消耗均匀地分布在一天中,以提高肌肉蛋白质合成率。如果要补充蛋白粉,可选择将其与三餐结合或者在运动后的一小时内摄入,以便更好地促进恢复。晚餐前一至两小时补充少量蛋白质,也有助于夜间的恢复和愈合。
在骨折愈合期,单纯依赖蛋白粉是不够的,还需要综合饮食安排以保证其他营养素的充分摄入。例如,钙、维生素D、维生素K等在骨骼健康中起关键作用。在咨询专业人士建议的基础上,根据自身的健康状况和需求进行饮食计划的制定和调整,是加速骨头愈合与全面恢复的关键。
