武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
脱脂奶粉的脂肪含量约为0.5%至2%,相比全脂奶粉的3%至4%大大降低。这有助于减少总热量摄入,特别适合减肥人群。
尽管脂肪被去除,脱脂奶粉仍然保留了蛋白质、碳水化合物及乳糖等重要成分。它能提供与全脂奶粉相似的能量来源,同时减少脂肪的摄入。
某些脂溶性维生素,如维生素A、D、E和K在脱脂过程中可能会有所减少。不过,许多品牌会通过添加这些维生素来弥补损失。脱脂奶粉中钙和磷的含量保持不变,有助于骨骼健康。
因为脱脂奶粉脂肪含量低,尤其是饱和脂肪酸含量少,因此可能有助于降低心血管疾病的风险。
脱脂奶粉是低脂肪饮食计划中的良好选择,适合需要控制体重或降低胆固醇的人。对于普通人群而言,在选择奶制品时,应根据个人营养需求和健康目标进行选择。
