王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.营养多样性:人体需要六大类营养素,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。单一食物很难同时提供这些营养素。例如,苹果主要提供碳水化合物和一些维生素,但缺乏蛋白质和脂肪。
2.微量元素:不同的食物含有不同的微量元素,维持身体功能正常运转需要摄入包括铁、锌、钙等多种微量元素。缺乏这些元素可能导致各种健康问题,如贫血或骨质疏松。
3.能量需求:基础代谢率指的是在休息状态下,身体维持基本功能所需的能量。除了满足基础代谢率,还需要额外能量用于活动和运动。单一食物难以调节和满足变化的能量需求。
4.长期健康影响:持续摄入单一食物会导致营养不良,可能引发如免疫力下降、慢性疾病和生长发育问题等长期健康问题。
为保持身体健康,饮食应包含多种食物,以确保获得必要的营养素和能量。平衡饮食能更好地支持身体的各项功能及整体健康。
