魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.碳水化合物与水分储存:碳水化合物在体内以糖原的形式储存,每克糖原会结合约3克水。当摄入碳水化合物减少时,体内糖原储备耗尽,所结合的水分也随之减少,从而导致短期体重下降。
2.热量减少和代谢变化:减少碳水化合物的摄入通常会导致整体热量的减少。根据能量缺口理论,当消耗的热量大于摄入的热量时,身体会动用储存的脂肪作为能量来源,从而引起体重下降。
3.影响基础代谢率:短期内的低碳饮食可能影响基础代谢率。一些研究发现,低碳水化合物饮食可以提高体内脂肪的氧化速率,但长时间维持这种饮食方式需要科学指导。
4.个体差异:不同个体对碳水化合物的反应不同。有些人可能对碳水敏感,因此较少摄入碳水化合物会导致更明显的体重变化。
体重下降不一定代表脂肪减少,更多的可能是水分流失。长期减肥策略需均衡饮食,确保足够的营养摄入。适当运动结合科学饮食更为关键。长时间严格戒碳水并不推荐,应考虑综合健康因素。
