沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.带鱼富含不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸能够改善胰岛素敏感性,这对于糖尿病患者控制血糖水平非常重要。不饱和脂肪酸有助于降低体内的坏胆固醇,从而降低心血管疾病的风险。
2.带鱼中的优质蛋白质含量高。每100克带鱼中约含有18.7克蛋白质,蛋白质是人体修复组织、生成酶和激素的重要原料。优质蛋白质可以帮助糖尿病患者维持肌肉质量和整体健康。
3.带鱼含有丰富的微量元素和维生素。其中,带鱼富含镁、锌等微量元素,这些元素对于增强胰岛功能和调节血糖有积极作用。维生素D则有助于钙的吸收和骨骼健康,间接支持糖尿病患者的整体代谢状态。
4.带鱼的热量相对较低。每100克带鱼的热量大约为123千卡,相较于一些高脂肪食物更适合糖尿病患者日常饮食中的能量控制。
尽管带鱼有诸多好处,但糖尿病患者在食用时仍需注意以下几点:要控制量的摄入,避免过多摄取导致热量超标。烹饪方式应以清蒸、水煮或烤制为主,避免油炸或使用大量调料,以减少额外脂肪和盐分的摄入。应保持饮食的多样性,搭配其他富含纤维的蔬菜和全谷物,共同促进血糖稳定。
