武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.洋葱含有的一些化学物质,如丙烯硫氧化物,在切割过程中会释放出来并挥发到空气中,这些物质与眼睛接触后,可能引起眼泪和轻微的刺痛感。这种反应主要是暂时性的,不会对眼睛造成长期伤害。
2.生姜中的辛辣成分,如果直接接触到眼睛,同样可能引起灼热感和流泪,这也是一种短暂的不适感。生姜本身并不会对眼睛结构产生损伤,但避免直接接触是明智之举。
洋葱和生姜在正常食用和处理过程中,都不会对眼睛造成严重的危害。不过,在处理这些食材时,建议注意避免它们直接接触眼睛,以减少短暂的不适感。如果不慎接触,应立即用清水冲洗眼睛,以减轻刺激。
