魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.可溶性膳食纤维:这种纤维能够在水中形成凝胶状物质,延缓胃的排空速度,从而增加饱腹感,减少进食量。常见的来源包括燕麦、豆类、苹果等。研究表明,每天摄入5-10克可溶性纤维可以有效降低胆固醇水平,并且在一定程度上帮助控制体重。
2.不可溶性膳食纤维:这种纤维不溶于水,可以增加粪便体积,加速食物通过消化道,预防便秘。全麦食品、坚果、蔬菜皮是其主要来源。不仅有助于保持肠道健康,还有助于减少消化系统疾病的风险。
饮食中同时摄入多种类型的纤维可以支持整体健康和体重管理。选择含有丰富多样纤维的天然食物,如水果、蔬菜、全谷类和豆类,有利于优化健康。逐渐增加纤维摄入量有助于让身体适应,避免突然增加纤维可能导致的不适。