卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.食物不洁：汉堡中的肉类和蔬菜如处理不当，可能携带细菌或寄生虫。根据疾病控制和预防中心的数据，每年有数百万例食源性疾病报告，其中细菌感染是主要原因之一。如果食材未充分煮熟或储存条件不当，食用后可能导致急性胃肠炎，从而引发腹泻。
2.乳糖不耐受：一些汉堡中含有奶酪或奶制品，对于乳糖不耐受的人群来说，这些成分会导致消化不良和腹泻。乳糖不耐受在全球范围内的发生率很高，亚洲人群中大约90%的人存在一定程度的乳糖不耐受。
3.油脂摄入过高：汉堡通常含有较多的油脂和加工食品，高油脂饮食可能导致胃肠道负担加重，引发消化系统问题。根据营养学研究，高脂肪饮食会影响肠道菌群平衡，增加腹泻风险。
如果频繁出现此症状，建议减少对快餐的摄入，选择新鲜、低脂肪的食品。如果症状持续或严重，应考虑咨询专业医生以确定具体病因。在日常饮食中保持清淡和均衡，有助于减少腹泻的发生。