王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.海鱼中的ω-3脂肪酸能够降低甘油三酯的水平。研究表明,每天摄入约2至4克ω-3脂肪酸可以有效减少血液中的甘油三酯含量。在饮食中适量增加海鱼的摄入,可以达到这种效果。
2.ω-3脂肪酸还有助于提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的水平。HDL-C通常被称为“好”胆固醇,较高的HDL-C水平与较低的心血管疾病风险相关。
3.海鱼通过改善血液粘稠度和减少炎症,有助于预防动脉硬化。这有助于维护血管弹性和促进正常的血流。
食用海鱼时应注意选择低汞含量的品种,如鲑鱼、鳟鱼和沙丁鱼等,同时应注意烹调方式,避免过多使用高热量的调料,以保持其健康益处。
