王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.代谢适应:当摄入热量显著减少时,身体会进入“饥饿模式”,降低基础代谢率以保存能量。这种反应是由于长期进化形成的生存机制,使得减肥效果往往随着时间推移而减弱。例如,一个基础代谢率为1500卡路里的成年人,在节食期间可能会降低到1200卡路里甚至更少。
2.营养不均衡:极端节食可能导致营养不良,影响身体各项机能,包括免疫系统、肌肉修复和脑功能。一项研究发现,超过30%的人在极端节食后出现疲劳、情绪波动、免疫力下降等症状,这些都会对整体健康产生负面影响,并阻碍长期体重管理。
3.心理因素:过度限制饮食可能导致强烈的食物渴望和暴食行为。有研究指出,长时间的饮食控制会增加压力激素皮质醇的分泌,从而刺激食欲,特别是对高糖、高脂肪食物的渴望。大约50%的节食者在停止节食后,会经历反弹现象,即体重迅速回升。
采用全面的生活方式调整,包括适度运动、均衡饮食以及心理健康管理,比单纯依靠节食,更有利于长期的体重控制和整体健康。