魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.咖啡因:咖啡因是一种常见的中枢神经系统兴奋剂,能够暂时增加基础代谢率。研究表明,摄入咖啡因可以使代谢率提高3-11%。这种效果通常在服用后短时间内出现,因为咖啡因通过刺激中枢神经系统来促进脂肪分解和能量燃烧。
2.绿茶提取物:绿茶中含有儿茶素,这是一种天然抗氧化剂,有助于提高代谢率,特别是促进脂肪氧化。有研究指出,绿茶提取物可以增加约4%到5%的日常能量消耗,并且可以增强运动期间的脂肪氧化。
3.蛋白质:高蛋白饮食不仅有助于饱腹感,还能提高食物热效应,这是指消化、吸收和代谢食物所需的能量。蛋白质的热效应比碳水化合物或脂肪高出20-30%,意味着多摄入蛋白质可以显著增加卡路里的消耗。
适度摄入这些物质可以对代谢产生积极影响,但长期健康的生活方式才是维持良好代谢功能的关键。