魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.基因影响:基因是决定咖啡因代谢速度的重要因素之一。CYP1A2基因负责编码一种与咖啡因代谢相关的酶,这个基因的变异会导致不同个体对咖啡因的代谢能力有所差异。例如,约90%的咖啡因在肝脏中通过CYP1A2酶转化为其他物质。有些人可能与生俱来对咖啡因特别敏感,而有些人则对其耐受性较高。
2.年龄因素:新生儿和婴幼儿由于肝功能尚未发育成熟,对咖啡因的代谢能力较低。随着年龄增长,代谢能力逐渐增强,但到老年时又可能下降。青少年由于代谢活跃,也相对容易代谢咖啡因。
3.性别差异:女性在怀孕期间,由于身体激素水平的变化,代谢咖啡因的能力通常会减弱。这是因为孕期雌激素的上升会抑制CYP1A2酶的活性。
4.健康状况:某些疾病,如肝病,会显著降低咖啡因的代谢速率。吸烟者通常比非吸烟者代谢咖啡因更快,因为吸烟会诱导CYP1A2酶的活性。
5.饮食和药物:某些饮食成分和药物也会干扰咖啡因的代谢。例如,含钙或镁的补充剂可影响咖啡因吸收,而一些抗生素和口服避孕药可能会减少其代谢速率。
综合以上因素,不同个体对咖啡因的反应及代谢时间可以差异很大,通常半衰期在3到7小时之间。在饮用含咖啡因饮料时,应根据个人情况调整摄入量,以避免过量引起的不适症状。