沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鸽子肉的营养成分:100克鸽子肉大约含有76毫克胆固醇。相较于其他红肉,鸽子肉的脂肪含量较低,但仍需注意其胆固醇含量。
2.饮食指导建议:健康成年人每天的胆固醇摄入量不应超过300毫克,而胆固醇高的人群则建议将摄入量减少至200毫克以下。在食用鸽子肉时,应注意当天其他食物中胆固醇的总摄入量。
3.天麻的作用:天麻主要用于镇静、止痛和改善循环系统功能,对胆固醇水平没有直接的影响。在搭配鸽子肉时,天麻可以增加菜肴的风味和营养价值。
适量食用天麻蒸鸽子对于胆固醇高的人是可行的,但需要控制总体胆固醇摄入量,确保饮食平衡和多样化,搭配足够的蔬菜水果和全谷物食品,以帮助管理胆固醇水平。
