沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.红葵花籽富含不饱和脂肪酸,其中单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可帮助降低低密度脂蛋白胆固醇(“坏”胆固醇)水平,从而对血脂管理有益。同时,这些不饱和脂肪酸对提高高密度脂蛋白胆固醇(“好”胆固醇)也有积极作用。
2.它们是维生素E的重要来源,具有抗氧化特性,有助于保护心血管系统免受自由基损伤。维生素E可以改善血液流动,进一步支持心脏健康。
3.红葵花籽中还含有植物甾醇,这是一种能够竞争性抑制胆固醇吸收的物质,从而进一步帮助降低血液中的胆固醇水平。
4.红葵花籽的热量较高,过量食用可能导致总能量摄入过多,从而影响体重控制。食用时应注意适量,以避免反而增加心血管负担。
适量食用红葵花籽有助于心血管健康,但应注意每日摄入量以避免过多热量摄入带来的潜在问题。