手抓饼的升糖指数高吗

1.升糖指数是衡量食物对血糖影响程度的指标。手抓饼主要由面粉制成，其GI值通常在70以上，属于高GI食物。

2.高GI食物会使血糖迅速升高，进而可能引发胰岛素分泌增加，对血糖控制不利，尤其是糖尿病患者需特别注意。

3.面粉类食品普遍GI较高，加工过程中的油脂也可能影响整体营养平衡。

食用手抓饼时，可以搭配蔬菜、蛋白质类食物，以降低餐后血糖波动。