武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.增加纤维摄入:
每日摄入25-30克的膳食纤维可以降低胆固醇水平,尤其是可溶性纤维。
食物来源包括燕麦、豆类、苹果、梨和胡萝卜。
2.选择健康的脂肪:
饱和脂肪应少于总热量的7%,反式脂肪应尽量避免。
优质脂肪来源包括橄榄油、坚果、亚麻籽和深海鱼类(如三文鱼)。
3.摄取富含Omega-3脂肪酸的食品:
Omega-3脂肪酸有助于降低甘油三酯水平。
主要来源为鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼、核桃和亚麻籽。
4.减少胆固醇摄入量:
每天胆固醇摄入量应限制在200毫克以下。
富含胆固醇的食物包括动物内脏、蛋黄和全脂乳制品。
5.多吃水果和蔬菜:
每天至少五份不同种类的水果和蔬菜,有助于提供多种维生素和矿物质,并且低热量。
尤其是深色绿叶蔬菜,如菠菜和羽衣甘蓝。
6.控制钠盐摄入:
每日钠盐摄入量应少于2300毫克,高血压患者应少于1500毫克。
减少加工食品和快餐的摄入。
7.定期饮用绿茶:
绿茶中的儿茶素能够抑制胆固醇的吸收。
8.适量饮酒:
男性每天不超过两杯酒精饮料,女性每天不超过一杯。
避免过量饮酒,因为这可能导致甘油三酯升高。
合理调整饮食结构并结合其他健康生活方式,可以显著改善高血脂问题。确保每顿饭中都包含足够的纤维、健康脂肪和抗氧化剂,同时减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入,长期坚持可以有效改善血脂水平。