武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.温度控制:榴莲应存放在4℃左右的冰箱冷藏室中,这样可以减缓果肉变质的速度。冷藏条件下,榴莲通常能保存1至3天。
2.包装方式:使用保鲜膜或密封袋包装榴莲,可以有效防止水分流失和吸收异味,从而延长保存时间。真空包装则可能进一步提高其保存能力。
3.室温保存:如果置于室温下,只要环境干燥且不暴露于阳光下,榴莲一般最多可以保存1至2天。
4.冷冻保存:将榴莲冷冻可延长其保存时间至几个月,但口感可能会有所改变。冷冻前建议先去壳并分块,以便食用时解冻。
榴莲在保存过程中需注意卫生和环境因素,以避免食品安全问题。储存时间再长也无法保证榴莲的新鲜程度,因此宜尽快食用以享受最佳风味。