徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.食物选择:
红肉,如牛肉和羊肉,是铁的极佳来源。每100克牛肉中约含有2.6毫克铁。
肝脏也是重要的铁来源,但应适量摄入,大约每周一次,每次不超过30克,以避免维生素A过量。
禽肉和鱼类也含有丰富的铁元素,鸡肉每100克含有约1.3毫克铁。
豆类和坚果,例如扁豆和杏仁,每100克扁豆中含有约3.3毫克铁。
富含维生素C的水果和蔬菜,如橙子、草莓、西兰花,有助于提高铁的吸收率。
2.营养平衡:
维持均衡饮食,确保每日膳食中包含富含铁的食物,同时结合其他营养素。
避免与高钙食物一起进食铁质食物,因为钙会影响铁的吸收。
3.膳食习惯:
养成良好的用餐习惯,鼓励幼儿多摄入新鲜的蔬菜和水果。
避免在餐后立即饮用茶或咖啡,这些饮品中的多酚会抑制铁吸收。
4.补充剂:
在医生建议下,可以考虑使用儿童专用的补铁剂。但需遵循医嘱和说明书,不可随意增加剂量。
通过科学合理的饮食计划可有效补充幼儿所需的铁和血红素,促进健康发育。在饮食过程中,应注重食材的多样性和搭配,确保获得全方位的营养支持。
