杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.红豆:红豆富含膳食纤维和蛋白质,有助于增强饱腹感、改善消化系统功能。同时,红豆中的铁元素能够帮助预防贫血,加强体质。
2.赤小豆:赤小豆具有利尿作用,可以帮助排除体内多余的水分,从而减轻水肿。它还含有丰富的维生素B族,有助于提高新陈代谢率。
3.黑豆:黑豆是抗氧化剂的良好来源,特别是花青素,这种成分能有效对抗自由基,延缓衰老过程。同时,黑豆中含有的钙、磷等矿物质对骨骼健康有很大帮助。
将这三种豆类结合在一起煮,不仅能够相互补充营养,还能更好地实现增进健康的效果。在日常饮食中适量摄入可以帮助维持身体的平衡。不过,在食用时需要注意适量,以免摄入过多引起消化不良或其他不适。
