刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.柿子中含有的鞣酸具有收敛作用,这种物质会与胃肠道中的蛋白质结合形成沉淀,影响肠道蠕动。对于便秘患者来说,肠道蠕动本已减弱,食用富含鞣酸的食物可能进一步延缓排便过程。
2.未成熟或生涩的柿子鞣酸含量更高,进食未完全成熟的柿子容易在胃内形成“柿石”,尤其当空腹食用时风险更大。这些“柿石”可能导致胃肠梗阻,使便秘问题更加复杂。
3.虽然柿子含有一定的膳食纤维,但其中的大部分属于不可溶性纤维。如果饮水不足或搭配不当,这类纤维反而可能加剧便秘。单纯依赖柿子补充纤维并不科学,并且需要注意摄取足够的水分。
4.柿子的糖分较高,对于因为缺乏运动、饮食结构单一等原因引发便秘的个体,过量摄入高糖食物可能影响体重管理,进一步增加便秘的风险。
每个人的身体状况不同,如若存在便秘问题,应优先调整饮食结构,多食用富含水溶性膳食纤维的食物,如燕麦、苹果、胡萝卜等,同时保持足够的水分摄入量和适度的运动习惯。如症状持续或严重,应及时寻求医疗帮助。