武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.奶制品:牛奶、酸奶和奶酪等奶制品是公认的高钙来源。一杯(约240毫升)牛奶通常含有300毫克的钙,占成人每日推荐摄入量的30%左右。奶酪和酸奶中的钙含量也相似。
2.深绿色蔬菜:羽衣甘蓝、西兰花和菠菜等深绿色蔬菜含有丰富的钙。例如,半杯煮熟的羽衣甘蓝含有约90毫克的钙。部分叶绿素丰富的蔬菜如菠菜,由于草酸的存在,会影响钙的吸收。
3.豆类和豆制品:豆腐和豆浆是很好的植物性钙质来源。半杯豆腐可提供200到400毫克的钙,不同品牌的豆腐含钙量可能有所不同。
4.坚果:杏仁和芝麻都含有一定量的钙。每28克杏仁可提供约76毫克钙,而一汤匙芝麻则提供约88毫克钙。
5.鱼类:沙丁鱼和鲑鱼中的骨头也含有大量钙质。85克罐装沙丁鱼可提供324毫克的钙。
6.加强食品:一些食品经过强化处理后也成为钙的良好来源,如一些橙汁、谷物和麦片。
选择合适的食物对满足身体的钙需求至关重要。同时,维生素D的摄入有助于促进钙的吸收,因此在日常饮食中也应关注维生素D的获取。
