韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
蛋白质是修复和重建肌肉和组织的重要元素。鸡蛋、鱼类、鸡肉、牛肉、豆类等都含有丰富的蛋白质。每天应摄入约50-60克蛋白质,对于经常运动或容易崴脚的人群,可以适量增加到70-80克,以补充身体所需。
钙对于骨骼健康不可或缺,而维生素D则帮助钙的吸收。成年人每天需要约1000毫克钙,而老年人则需要1200毫克。奶制品如牛奶、酸奶、奶酪,以及绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝等都是良好的钙来源。阳光可以促进维生素D的合成,但在食物中,三文鱼、沙丁鱼、蛋黄、以及强化食品如某些谷物也是不错的选择。
镁参与300多种生化反应,是肌肉功能和神经传导的关键元素,成人每日推荐摄入量是310-420毫克。坚果、全谷物、深绿色蔬菜如菠菜含有大量镁。锌对于免疫系统功能和伤口愈合至关重要,男性每日建议摄入11毫克,女性为8毫克。红肉、家禽、豆类、坚果和乳制品是锌的良好来源。
抗氧化剂能减少炎症,是身体对抗自由基损伤的重要成分。维生素C和维生素E是强效抗氧化剂。橙子、草莓、西兰花和甜椒富含维生素C,而坚果、菠菜和鳄梨则是维生素E的良好来源。每日推荐摄入量是维生素C75-90毫克,维生素E15毫克。
饮食调整不能完全取代专业医疗建议。如果频繁发生崴脚,应考虑是否存在潜在病因,并咨询医生进行评估和治疗。结合科学饮食与合理的康复训练才能有效改善情况。
