高丽参泡水放久了还能饮用吗

病情分析：高丽参泡水放久了不建议饮用。因为长时间浸泡可能会导致细菌滋生、有害物质增加，影响健康。

1.高丽参是营养丰富的中药材，含有多种活性成分，如人参皂苷、人参多糖等。但这些成分在长时间浸泡过程中会逐渐被释放出来，容易导致溶液变得粘稠和味道变化。

2.常温下，高丽参泡水通常保存时间不宜超过24小时。在低温环境（如冰箱）中，可适当延长至48小时，但也要注意密封和卫生条件。

3.长时间浸泡的高丽参水容易滋生细菌和霉菌，尤其是在夏季或温度较高的环境下，这些微生物会迅速繁殖，可能引起肠胃不适甚至食物中毒。

4.泡水时间过长还会使一些有机物发生氧化反应，生成可能对人体有害的副产物，例如甲醇和乙醛等。

为确保饮用安全，高丽参泡水后的最佳食用时间应尽量控制在合理范围内，并且在泡制过程和存储过程中要注意保持环境的清洁卫生。