武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.葡萄干是一种富含碳水化合物的食物。每100克葡萄干约含79克碳水化合物,能够为机体提供快速的能量补充,这是由于碳水化合物是身体的主要能量来源。
2.葡萄干中还含有丰富的膳食纤维,每100克大约含有3.7克膳食纤维,这对促进消化系统健康有益,有助于保持肠道正常运作。
3.葡萄干含有多种维生素和矿物质。它们含有较高的钾含量(约749毫克/100克),这对于维持心血管健康非常重要。同时,葡萄干提供了一些铁(约2.6毫克/100克),有助于红细胞生成,预防疲劳。
4.葡萄干富含植物化合物,如多酚抗氧化剂,可以帮助减轻炎症和增强免疫功能,对病后恢复可能有支持作用。
在摄入葡萄干或其他任何食品时,仍需注意适量,尤其是在糖分摄入需要控制的情况下,以避免过度摄入糖分影响健康。
