武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.羊排是一种高蛋白食物,100克羊排中约含有25克蛋白质。蛋白质是人体必需的营养素,有助于修复体内组织,并为身体提供能量。
2.铁是羊排中的另一重要成分,特别是对于经期的女性来说,这尤为重要。每100克羊排可提供约2毫克的铁。铁元素有助于形成血红蛋白,从而改善因月经出血造成的贫血症状。
3.羊排也含有一定量的维生素B12,每100克约提供2微克。这种维生素对神经系统健康及红细胞的正常形成至关重要。
尽管羊排富含多种有益健康的营养,但其脂肪含量也不容忽视。建议适量食用,以免摄入过多导致热量超标。在选择烹饪方法时,可以采用煮、蒸等较为健康的方式,以减少油腻感带来的不适。