徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.生姜是含有丰富营养的根茎类食物,富含抗氧化物质,有助于增强免疫力。
2.每100克生姜含有约80千卡热量,18克碳水化合物,1.8克蛋白质,以及少量的膳食纤维和脂肪。还含有丰富的矿物质如钾、镁和锌。
3.生姜中的活性化合物姜辣素具有消炎、促进消化及止吐等功效,可以帮助改善肠胃健康。
4.适量食用生姜可以增加菜肴风味,同时作为日常饮食中的一种天然调味料,帮助减少盐或糖的使用。
5.可以将生姜融入到多种食谱中,如汤、茶、炒菜或色拉,以增加摄入的多样性。
在选择每日摄入的食物时,应确保搭配足够的水果、蔬菜、蛋白质和全谷物,以保证全面的营养需求。